失敗を重ねて透き通った、レモンリーフ水まんじゅうの完成形

作り上げるまでに多くの繊細な工程が必要なんですね✨

だから美味しいともいう☺️

うささん、まさにおっしゃる通りです！普段から美味しさの裏には、多くの工程が眠ってます💤

今回は葛粉という繊細な材料まで使ったので、気を配るポイントが増えてしまいましたが…😅

私もずっと楽しみにしていて、気になっていました✨️

とても愛らしく、風味良く、ビジュアル良く作れたこと🍀

素敵すぎますーー💕

日本の文化変えちゃいそう♡♡

ぴーさん、ありがとうございます😊

形にできて良かったです♪和菓子って日本独自の製法である分、シンプルなのにどこか繊細なんですよね！

パティシエらしく洋風に作れたので、自分でも満足できました♪

水まんじゅう、とっても美味しいそう🤤

透明感が素敵✨

Saposhiさん、ありがとうございます😊

この透明感を維持するのが一番大変でした😅

Ryo Kumagaiさん、こんにちは👍

完成した見た目が、最高過ぎますね！

見た目も涼しい、夏の和菓子！

室長さん、こんばんは✨

ありがとうございます♪ビオラを添える事で洋菓子らしさも出してみました👍！

Reply

Hiromi 自然栽培と日本みつばちの田舎ライフ

ビオラが入ってる〜！すごーい。ステキ！

Hiromiさん、こんばんは🌆

ありがとうございます！ビオラももちろん一緒に食べれますよ✨

涼しげな葛に浮かぶビオラの花が可愛くて素敵です✨

そして、レモンリーフの香りもほんのり漂ってきそうですね🍋

五感で楽しめる和菓子、食べてみたいけど食べるのがもったいなさそうです☺️💓

水森さん、こんばんは✨

ありがとうございます！五感で楽しめる和菓子、まさにその通りです♪

この透け感を出すのが一番難しかったです😅

あの涼しげな透け感、プロの技だなと感じました☺️

うわー！きれいな水まんじゅう〜😋

食用花使った和菓子ってあんまり見かけたことないかも〜🌸

海月さん、こんばんは♪

そして、ありがとうございます😊水まんじゅうの透け感に可能性感じてビオラ使ってみましたが、思った以上に透け感出すのが難しかったです…😅

Thanks. Quite a complicated recipe, but you have described each step in good detail. I’d like to try it, but some of the ingredients will be difficult to get here in Melbourne. Fortunately there are at least 2 specialty Japanese shops I know. I’ll try.

Thank you for your comment. Please do give it a try! If you do, feel free to post your thoughts. Since I based this recipe on traditional Japanese sweets, the ingredients might be hard to find depending on where you live. If you can’t find them, please feel free to check major online retailers.

Thanks for your suggestion.

And there’s nothing wrong with the way you phrased your article.